W Polsce winogrona uprawia się przede wszystkim w południowej i zachodniej części kraju – na terenach o łagodniejszym klimacie i większym nasłonecznieniu. Regiony takie jak Małopolska, Podkarpacie, Lubuskie oraz Dolny Śląsk stanowią centrum polskiego winiarstwa, jednak uprawy pojawiają się również w innych regionach, gdzie mikroklimat sprzyja dojrzewaniu owoców winorośli.
Tradycje winiarskie w Polsce
Historia uprawy winorośli w Polsce sięga średniowiecza, kiedy to zakony i dwory królewskie zakładały pierwsze winnice. Współczesne winiarstwo w kraju zaczęło odradzać się po roku 1989, wraz ze zmianą przepisów oraz coraz większym zainteresowaniem konsumentów winami lokalnymi.
„Choć Polska nie jest krajem tradycyjnie kojarzonym z winem, dynamiczny rozwój winnic w ostatnich dekadach pokazuje, że klimat staje się coraz bardziej sprzyjający uprawie winorośli.”
Najważniejsze regiony uprawy winogron
Małopolska i Podkarpacie
Rejon ten charakteryzuje się pagórkowatym terenem oraz licznymi dolinami, które zapewniają korzystne warunki mikroklimatyczne. Najsłynniejszym szlakiem jest Podkarpacki Szlak Wina, na którym działa kilkadziesiąt producentów. Winorośle uprawiane w tym regionie to głównie odmiany odporne na chłód, takie jak Solaris, Regent czy Johanniter.
Lubuskie – serce polskiego winiarstwa
Województwo lubuskie to kolebka współczesnego polskiego winiarstwa. W okolicach Zielonej Góry od XVIII wieku powstają winnice, a miejscowe święta wina stały się tradycją regionu. W ciągu ostatnich lat odtworzono wiele dawnych plantacji i utworzono Lubuski Szlak Wina i Miodu.
„Lubuskie ma najlepsze w Polsce warunki do uprawy winorośli – długie lato, łagodne zimy oraz duże nasłonecznienie sprawiają, że tutejsze wina wyróżniają się aromatem i pełnią smaku.”
Dolny Śląsk i Zachodniopomorskie
Na Dolnym Śląsku winnice rozciągają się wzdłuż dolin Odry oraz w rejonie Wzgórz Trzebnickich. Z kolei województwo zachodniopomorskie, choć mniej znane z upraw winorośli, zyskuje na znaczeniu dzięki bliskości Bałtyku i wydłużonemu okresowi wegetacji.
Ciekawostki o polskich winnicach
- W Polsce istnieje obecnie ponad 600 zarejestrowanych winnic, a ich liczba stale rośnie.
- Coraz popularniejsze stają się wina ekologiczne oraz produkowane z lokalnych odmian winorośli.
- Polskie wina zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach, m.in. w Berlinie i Londynie.
Rozwój winiarstwa w Polsce to przykład, jak pasja i wytrwałość mogą przywrócić do życia dawne tradycje. Coraz liczniejsze winnice, enoturystyka i lokalne festiwale wina pozwalają dostrzec, że Polska coraz śmielej zaznacza swoją obecność na mapie europejskich producentów winogron.
