Ryż w Polsce nie jest uprawiany na skalę przemysłową ze względu na niesprzyjające warunki klimatyczne. Jednak istnieją pojedyncze eksperymentalne oraz hobbystyczne uprawy, które pokazują, że przy odpowiednim doborze odmian i technik agrotechnicznych możliwe jest uzyskanie niewielkich plonów tego egzotycznego zboża także w naszym kraju.
Klimat a możliwości uprawy ryżu w Polsce
Ryż (Oryza sativa) jest rośliną ciepłolubną, wymagającą dużej ilości wody i długiego okresu wegetacyjnego. W Polsce dominują umiarkowane temperatury, a okres wegetacyjny jest zbyt krótki, by uprawa ryżu przebiegała bez przeszkód. Dlatego też tradycyjna uprawa ryżu polowego znana z Azji Południowo-Wschodniej nie ma u nas zastosowania.
Jak podaje jeden z portali rolniczych: W Polsce panują zbyt niskie temperatury dla masowej produkcji ryżu, ale coraz więcej ogrodników amatorów próbuje swoich sił w szklarniowych warunkach.
Gdzie można znaleźć eksperymentalne uprawy ryżu?
Najbardziej znane próby uprawy ryżu w Polsce prowadzone są w ogrodach botanicznych oraz przez indywidualnych pasjonatów. Często odbywa się to w tunelach foliowych, szklarniach lub w specjalnie przygotowanych pojemnikach z kontrolowanym poziomem wody.
- Ogród Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego — prowadzi prezentacje dotyczące egzotycznych upraw, w tym ryżu azjatyckiego.
- Pojezierze Mazurskie — odnotowano próby hobbystyczne w małych zbiornikach wodnych, gdzie testowane są odmiany ryżu odporne na niższe temperatury.
- Południowa Polska — cieplejszy klimat w rejonach Podkarpacia pozwala na eksperymentalne uprawy w warunkach domowych i szklarniowych.
Uprawa ryżu w warunkach domowych
Coraz więcej osób próbuje uprawiać ryż w doniczkach lub pojemnikach. To ciekawy eksperyment edukacyjny, szczególnie dla dzieci i młodzieży. Wymaga jednak stałego nawadniania i wysokiej temperatury, powyżej 20°C.
Jak podaje jeden z blogów ogrodniczych: Ryż można hodować nawet w małym pojemniku na balkonie, jeśli zapewnimy mu odpowiednio ciepłe i wilgotne środowisko.
Ciekawostki o ryżu
- Na świecie istnieje ponad 120 tysięcy odmian ryżu.
- Najwięksi producenci to Chiny, Indie, Indonezja i Wietnam.
- Ryż stanowi podstawę wyżywienia dla ponad połowy ludności świata.
Podsumowanie
Choć w Polsce nie ma warunków do masowej uprawy ryżu, to jego eksperymentalne i hobbystyczne hodowle cieszą się rosnącym zainteresowaniem. Dzięki wykorzystaniu szklarni oraz nowoczesnych metod agrotechnicznych, ryż może być fascynującym przykładem rośliny, która – mimo że egzotyczna – potrafi znaleźć swoje miejsce także w polskich warunkach.
