Buraki cukrowe w Polsce uprawia się głównie w pasie środkowej i północno-zachodniej części kraju – od Wielkopolski przez Kujawy, Mazowsze, Lubelszczyznę, aż po Dolny Śląsk. Regiony te cechują się najlepszymi warunkami glebowo-klimatycznymi dla tej rośliny: urodzajnymi glebami, umiarkowanym klimatem oraz odpowiednią wilgotnością gleby.
Najważniejsze regiony uprawy buraka cukrowego w Polsce
Obecnie buraki cukrowe zajmują około 220–240 tys. hektarów polskich pól, a ich produkcją zajmuje się ponad 20 tysięcy gospodarstw. Największe areały znajdują się w:
- Wielkopolsce – szczególnie w rejonach Leszna, Kalisza i Poznania,
- Kujawach – m.in. okolice Inowrocławia i Żnina,
- Lubelszczyźnie – regiony wokół Krasnegostawu, Chełma i Puław,
- Dolnym Śląsku – rejon Wrocławia, Trzebnicy i Środy Śląskiej,
- Pomorzu Zachodnim – głównie powiat pyrzycki i stargardzki.
Dlaczego właśnie te regiony?
O powodzeniu uprawy buraka cukrowego decyduje wiele czynników. Gatunek ten wymaga żyznych gleb klasy I–III, odpowiedniej ilości opadów (ok. 500–600 mm rocznie) oraz długiego okresu wegetacji. Polska środkowa i zachodnia spełnia te kryteria najlepiej. Co więcej, w tych obszarach funkcjonuje większość krajowych cukrowni, co ułatwia zbyt surowca.
Ciekawostki o uprawie
Buraki cukrowe w Polsce mają długą tradycję – pierwsze cukrownie powstawały już w XIX wieku. Obecnie działa kilkanaście nowoczesnych zakładów przetwarzających surowiec na cukier, melasę i wysłodki, które są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt.
„Polska jest jednym z największych producentów buraków cukrowych w Unii Europejskiej, plasując się w pierwszej piątce krajów o najwyższej produkcji.”
Znaczenie gospodarcze i przyszłość upraw
Uprawa buraka cukrowego ma istotne znaczenie gospodarcze. Nie tylko dostarcza surowca dla przemysłu spożywczego, ale także wspiera lokalne rolnictwo i rozwój obszarów wiejskich. W ostatnich latach coraz częściej mówi się o wykorzystaniu biogazu z wysłodków oraz zastosowaniach buraka w produkcji biopaliw.
Rolnicy inwestują również w innowacyjne technologie – od precyzyjnego nawożenia po monitorowanie wilgotności gleby. Dzięki temu Polska utrzymuje silną pozycję w europejskim sektorze cukrowniczym, a buraki cukrowe pozostają jedną z najważniejszych roślin okopowych w kraju.
