Ile pieprzu do kiełbasy z dzika

Ile pieprzu dodać do kiełbasy z dzika? Najczęściej przyjmuje się, że na 1 kilogram mięsa z dziczyzny należy użyć około 1,5–2 g świeżo mielonego pieprzu czarnego. Ta ilość pozwala wydobyć głęboki smak mięsa, nie przytłaczając jego naturalnego aromatu. W przypadku…










