Ile waży pomidor suszony w oleju?
Waga jednego suszonego pomidora w oleju zależy od rozmiaru kawałków oraz ilości nasiąkniętego oleju. Przeciętnie jednak pojedynczy kawałek suszonego pomidora w oleju waży około 8–12 gramów. Słoik suszonych pomidorów w oleju o pojemności około 280 g zawiera najczęściej około 15–25 kawałków. Pamiętać należy, że aż około połowy masy produktu stanowi olej, co sprawia, że suszone pomidory w oleju są znacznie cięższe niż ich odpowiedniki suszone bez dodatku tłuszczu.
Jak powstają suszone pomidory w oleju?
Suszone pomidory otrzymuje się przez odparowanie wody ze świeżych pomidorów, dzięki czemu tracą aż około 88–93% swojej pierwotnej masy. Następnie są zanurzane w oleju roślinnym – zazwyczaj w oliwie z oliwek, oleju słonecznikowym lub rzepakowym. Taki sposób konserwacji nie tylko wydłuża ich trwałość, ale również nadaje charakterystyczny smak i aromat.
Ile kalorii dostarczają suszone pomidory w oleju?
Pomidory suszone w oleju, choć zdrowe i aromatyczne, potrafią być bardzo kaloryczne. Przykładowo:
- 100 gramów suszonych pomidorów w oleju dostarcza około 210–300 kcal.
- Dla porównania, suszone pomidory bez dodatku oleju charakteryzują się znacznie niższą kalorycznością – około 140 kcal/100 g.
Warto więc uważać na porcje, szczególnie jeśli zależy nam na kontroli masy ciała.
Wartość odżywcza suszonych pomidorów w oleju
Oprócz kalorii suszone pomidory mają także wiele cennych składników odżywczych. Stanowią wartościowe źródło:
- błonnika pokarmowego
- witamin: A, C, E, K oraz z grupy B.
- minerałów: potasu, magnezu, żelaza, manganu i miedzi.
- antyoksydantów, w tym likopenu, który ma działanie przeciwnowotworowe.
Ciekawostka
„W wyniku suszenia kilogram świeżych pomidorów zamienia się w około 70–120 gramów suszonych. Po zalaniu ich olejem ich masa wzrasta około dwukrotnie.” – źródło: popularny serwis kulinarny.
Jak stosować suszone pomidory w oleju w kuchni?
Suszone pomidory w oleju to składnik szeroko doceniany przez kucharzy ze względu na wyrazisty smak i aromat. Doskonale nadają się do:
- sałatek
- makaronów i sosów
- zapiekanych dań warzywnych
- kanapek i bagietek
- pesto z suszonych pomidorów
Na co zwrócić uwagę przy zakupie suszonych pomidorów?
Podczas zakupów warto sprawdzić skład produktu. Dobrej jakości pomidory suszone w oleju powinny zawierać jak najmniej dodatków chemicznych i związków konserwujących. Im krótsza lista składników, tym lepiej dla naszego zdrowia i smaku potraw.
Podsumowanie
Suszone pomidory w oleju ważą przeciętnie od 8 do 12 gramów za sztukę. Choć smaczne i pełne wartości odżywczych, zawierają sporo kalorii, dlatego należy spożywać je z umiarem. Wybierajmy produkty dobrej jakości, aby maksymalnie cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i czerpać korzyści zdrowotne.
